…men det g\u00f8r ikke s\u00e5 meget, for s\u00e5 har man til flere dage!<\/p>\n
N\u00e5r man har haft en stor familie i mange \u00e5r, er det sv\u00e6rt at lave mindre portioner, n\u00e5r man kokkererer – ogs\u00e5 selv om det er en del \u00e5r siden, at de fl\u00f8j fra reden. I mellemtiden var vi 2 – nu er der kun mig.<\/p>\n
I dag har jeg lavet en af mine livretter: Minestrone. Og den er alts\u00e5 sv\u00e6r at lave i lille portion.<\/p>\n
Det er en ikke-original opskrift, s\u00e5dan tilpasset min smag og ikke ens fra gang til gang, men jeg elsker den!<\/p>\n
I dag brunede jeg en pakke bacon-tern i lidt olie, mens jeg snittede 1\/4 hvidk\u00e5lshoved, 5 guler\u00f8dder og 2 skiver af en rodselleri, som brunede med, indtil det var faldet lidt sammen. S\u00e5 h\u00e6ldte jeg kogende vand over, s\u00e5 det rigeligt d\u00e6kkede, h\u00e6ldte en d\u00e5se hakkede tomater i, krydrede med salt, peber, urteg\u00e5rdskrydderi og hvidl\u00f8gssalt og lod det simre under l\u00e5g. Til sidst tilsatte jeg frisk spagetti, sk\u00e5ret i sm\u00e5 stykker, en h\u00e5ndfuld k\u00f8dboller, en snittet porre og en h\u00e5ndfuld \u00e6rter. Og da k\u00f8dbollerne og \u00e6rterne var t\u00f8et op, var suppen f\u00e6rdig. Det smager alts\u00e5 bare godt! Og det g\u00f8r det ogs\u00e5 i morgen!<\/p>\n
Der m\u00e5tte godt have v\u00e6ret hakket k\u00f8rvel i, men det er sv\u00e6rt at finde i frysediskene, der er ikke mange steder, man har det.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
…men det g\u00f8r ikke s\u00e5 meget, for s\u00e5 har man til flere dage! N\u00e5r man har haft en stor familie i mange \u00e5r, er det sv\u00e6rt at lave mindre portioner, n\u00e5r man kokkererer – ogs\u00e5 selv om det er en … L\u00e6s resten