![\"bord\"](\"http:\/\/www.syenlap.dk\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/bord.jpg\")
<\/a><\/p>\nJeg har ikke haft g\u00e6ster til middag ret mange gange efter flytningen, men nu skulle det v\u00e6re. Og jeg var i rigtig god tid med forberedelserne, s\u00e5 jeg ikke skulle “stresse”.<\/p>\n
Jeg havde planlagt maden s\u00e5dan, at stegen passede sig selv, tilbeh\u00f8ret blev lavet flere timer f\u00f8r, desserten liges\u00e5, og s\u00e5 var det bare kartoflerne og sovsen til sidst.<\/p>\n
Bordet blev d\u00e6kket i eftermiddags med families\u00f8lvt\u00f8jet, “Bl\u00e5 fasan”-tallerkenerne og nogle af min svigermors h\u00e6klede servietter (det er s\u00e5 praktisk!). Fint bord – ikke?<\/p>\n
Jeg langtidsstegte en svinenakkefilet i stegesoen, den blev sat i ovnen kl 12, krydret og d\u00e6kket med kruspersille og basilikum. 6 timer ved 120 grader, og s\u00e5 var den s\u00e5 m\u00f8r, at jeg havde meget sv\u00e6rt ved at sk\u00e6re den p\u00e6nt ud. Det sidste kvarter fik den 200 grader, s\u00e5 den blev brun, efter at jeg h\u00e6ldt k\u00f8dsaften (der var ingen vand ved) fra til sovs. Sovsen blev tilsat en lille smule fl\u00f8de, krydret og j\u00e6vnet med Maizena sovsej\u00e6vner.<\/p>\n
Tilbeh\u00f8ret var en fyldig salat, best\u00e5ende af strimlet spidsk\u00e5l, slik\u00e6rter og broccoli, alt sammen lige blancheret lynhurtigt og k\u00f8let af i koldt vand. Melonterninger, v\u00e5rsalat og en dressing af olie og appelsinsaft blev tilsat i sidste \u00f8jeblik.<\/p>\n Det smagte rigtig godt, og ikke mindst de store drenge kunne godt lide det m\u00f8re k\u00f8d!<\/p>\n Desserten var en cheesecake, som jeg lavede f\u00f8rste gang, da jeg havde bes\u00f8g af syveninderne fra Br\u00e6dstrup i maj. Opskrift fra Familie Journalen!\u00a0 Den er meget l\u00e6kker (og fyldt med kalorier!). med den klassiske bund af kiks og sm\u00f8r, ostemasse af fl\u00f8deost (jeg bruger\u00a0Mascarpone ), og s\u00e5 pyntes den med en kompot af friske b\u00e6r, der lige har f\u00e5et et kort opkog + friske jordb\u00e6r som ekstra pynt. Den blev simpelthen spist op! Og den ligger ellers godt tungt i maven, men det er da dejligt, at de kan lide min mad!<\/p>\n Is\u00e6r mine svigerb\u00f8rn er meget flinke til at hj\u00e6lpe med oprydning, s\u00e5 der er kun kaffekopper og glas tilbage til mig selv at vaske af – alt er rent og sat p\u00e5 plads eller i stabler, s\u00e5 jeg selv kan s\u00e6tte det, hvor det skal v\u00e6re.<\/p>\n Et par timers hyggelig snak om alt muligt, b\u00f8rnene hyggede sig sammen i den anden ende af stuen, og strikkepindene fik ogs\u00e5 lige en tur!<\/p>\n Det var en dejlig aften.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ih, hvor har det v\u00e6ret en dejlig aften! Nu er her stille igen, og alle “b\u00f8rnene” er taget hjem til sig selv. Ja, anledningen var S\u00f8rens f\u00f8dselsdag, som kunne have v\u00e6ret 80 \u00e5r i dag, men det var ogs\u00e5 bare … L\u00e6s resten <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n