{"id":24937,"date":"2015-02-26T12:06:57","date_gmt":"2015-02-26T10:06:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.syenlap.dk\/?p=24937"},"modified":"2015-02-26T12:20:40","modified_gmt":"2015-02-26T10:20:40","slug":"det-koger","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.syenlap.dk\/?p=24937","title":{"rendered":"Det koger!"},"content":{"rendered":"

\"\u00e6rter<\/a><\/p>\n

Det meste dagen i g\u00e5r (lige afbrudt af en f\u00f8dselsdagsvisit) gik med forberedelser af de gule \u00e6rter, jeg vil servere som “kogekone” for beboerne i F\u00e6lleshuset i aften.<\/p>\n

Indk\u00f8b – hvor meget til 15 personer? – og s\u00e5 i gang med at koge fl\u00e6sk, svinekam og et par store ben. Skr\u00e6lle en masse gr\u00f8ntsager – jeg elsker mange gr\u00f8ntsager i gule \u00e6rter: guler\u00f8dder, persillerod, pastinak,\u00a0selleri, porretoppe og frisk timian. Senere f\u00f8lger flere.<\/p>\n

Jeg havde l\u00e5nt et par store gryder foruden den 9 liters, jeg selv har, og der blev brug for dem. Det st\u00f8rste problem var egentlig, da jeg kom til at k\u00f8d og gr\u00f8ntsager var kogt, og suppen skulle sies og\u00a0gryderne vaskes af, inden jeg blandede de t\u00f8rre fl\u00e6k\u00e6rter, som\u00a0jeg havde kogt for sig, med suppen. For hvor skulle jeg g\u00f8re af indholdet, mens hver gryde blev rengjort? En ekstra gryde + en sk\u00e5l l\u00f8ste det.<\/p>\n

S\u00e5 suppen blev fordelt i de 2 af gryderne, og s\u00e5 blendede jeg de m\u00f8re \u00e6rter sammen med lidt suppe og h\u00e6ldte dem sammen med suppen, s\u00e5 de kunne sm\u00e5koge til en enhed.<\/p>\n

Jeg manglede mit kolde udhus, som jeg havde i Br\u00e6dstrup, til at s\u00e6tte gryderne ud i for natten, jeg turde ikke s\u00e6tte dem ud p\u00e5 terrassen, for vi havde jo rotter sidste vinter! S\u00e5 de blev st\u00e5ende p\u00e5 komfuret..<\/p>\n

\"\u00e6rter<\/a><\/p>\n

..og nu koger de videre med flere \u00e6rter, for jeg synes ikke, det var tykt nok – det er en stor portion, s\u00e5 det er sv\u00e6rt at bed\u00f8mme.<\/p>\n

Imens skolder jeg en masse skalottel\u00f8g, som skal koges i lidt af suppen og tils\u00e6ttes til sidst ligesom 6 store porrer, sk\u00e5ret i tynde skiver, der kun skal koges ganske lidt. Det har jeg l\u00e6rt af John Price (br\u00f8drenes far) for mange \u00e5r siden, hvor han skrev madopskrfter i et ugeblad.<\/p>\n

Medisterp\u00f8lsen, som jeg havde bestilt i Brugsen, er hentet og klar til at koges lige f\u00f8r, vi skal spise.<\/p>\n

S\u00e5 nu mangler jeg kun at sk\u00e6re de kogte gr\u00f8ntsager i stykker og blande det hele, n\u00e5r suppen har j\u00e6vnet sig med de sidst tilsatte \u00e6rter.<\/p>\n

Uhm! Jeg gl\u00e6der mig, og det tror jeg ogs\u00e5, mine naboer g\u00f8r!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det meste dagen i g\u00e5r (lige afbrudt af en f\u00f8dselsdagsvisit) gik med forberedelser af de gule \u00e6rter, jeg vil servere som “kogekone” for beboerne i F\u00e6lleshuset i aften. Indk\u00f8b – hvor meget til 15 personer? – og s\u00e5 i gang … L\u00e6s resten →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-24937","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=24937"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24937\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24941,"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/24937\/revisions\/24941"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=24937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=24937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.syenlap.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=24937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}