![\"aebler\"](\"http:\/\/www.syenlap.dk\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/aebler.jpg\" "\\"aebler\\"")
\u00a0<\/p>\n\u00a0<\/p>\n
Vi var p\u00e5 en dejlig tur til Nordfyn for at plukke \u00e6bler, assisteret af n\u00e6st\u00e6ldste barnebarn, Christian p\u00e5 12 \u00e5r, som kan n\u00e5 h\u00f8jere end mig! S\u00f8ren sad p\u00e5 en medbragt klapstol og dirigerede!, dvs han bestemte, hvilke sorter, vi plukkede, og var ogs\u00e5 lidt inde mellem r\u00e6kkerne af tr\u00e6er for at plukke “Ingrid Marie”.<\/p>\n
Der var bare s\u00e5 mange \u00e6bler, og der var desv\u00e6rre mange nedfaldne, som g\u00e5r til spilde, for det kan ikke betale sig at samle dem og lave \u00e6blemost, som man gjorde engang.<\/p>\n
Det kan absolut anbefales at tage en tur ud ad vejen mellem Middelfart og Bogense og finde stedet, lige\u00a0her<\/a>\u00a0.<\/p>\n Her vores h\u00f8st af “spis-straks-\u00e6bler” s\u00e5 saftige, at det l\u00f8ber fra mundvigene, af spis-snart-\u00e6bler og gemme-\u00e6bler. Vi plukkede 36 kg, og s\u00e5 er de 12 kg, som Christian havde med hjem til sin mor, ikke med p\u00e5 billedet.<\/p>\n S\u00e5 nu kan jeg lave r\u00e5 \u00e6blekage til S\u00f8rens onsdags-bridgeklub, som han har bedt om.<\/p>\n Her er opskriften, som de fleste er vilde med, og som jeg har f\u00e5et for mange \u00e5r siden af Tinne, som vi spillede kort med.<\/p>\n R\u00e5 \u00c6blekage<\/strong><\/p>\n Kagecreme:\u00a0 2\u00bd dl kogende m\u00e6lk h\u00e6ldes i\u00a0den sammenr\u00f8rte blanding af\u00a01 helt \u00e6g,\u00a02 spsk. mel, 2 spsk. sukker + evt. vanille,\u00a0koges op og afk\u00f8les.<\/p>\n Rasp ristes p\u00e5 t\u00f8r pande sammen med sukker, pas p\u00e5 og r\u00f8r godt, m\u00e5 ikke br\u00e6nde p\u00e5. Afk\u00f8les og blandes med knuste makroner.<\/p>\n \u00c6bler skylles og rives groft med skal (minus kernehus)\u00a0direkte ned i sk\u00e5len<\/p>\n Et lag makron\/ristet rasp og et lag creme l\u00e6gges over<\/p>\n Dette gentages, s\u00e5 der er 2 lag \u00e6bler, 2 lag rasp og 2 lag creme.<\/p>\n Fl\u00f8deskum af 2\u00bd dl piskefl\u00f8de bredes godt ud, s\u00e5 det “forsegler” \u00e6blekagen, for at \u00e6blerne ikke skal blive m\u00f8rke. Der pyntes med ribsgel\u00e9. D\u00e6kkes med film og s\u00e6ttes i k\u00f8leskabet. Den skal helst laves forholdsvis kort tid f\u00f8r brug. Men hvis der bliver noget tilovers, kan den godt opbevares koldt til n\u00e6ste dag, tild\u00e6kket.<\/p>\n Det er en l\u00e6kkerbidsken! Velbekomme!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0 Vi var p\u00e5 en dejlig tur til Nordfyn for at plukke \u00e6bler, assisteret af n\u00e6st\u00e6ldste barnebarn, Christian p\u00e5 12 \u00e5r, som kan n\u00e5 h\u00f8jere end mig! S\u00f8ren sad p\u00e5 en medbragt klapstol og dirigerede!, dvs han bestemte, hvilke sorter, … L\u00e6s resten ![\"revet](\"http:\/\/www.syenlap.dk\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/revet-\u00e6ble.jpg\" "\\"revet")
<\/p>\n![\"rasp\"](\"http:\/\/www.syenlap.dk\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/rasp.jpg\" "\\"rasp\\"")
<\/p>\n![\"aeblekage\"](\"http:\/\/www.syenlap.dk\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/aeblekage.jpg\" "\\"aeblekage\\"")
<\/p>\n