![\"\"](\"http:\/\/www.syenlap.dk\/wp-content\/uploads\/2010\/02\/gule-\u00e6rter1.jpg\" "\\"gule")
<\/a><\/p>\nSamtidig h\u00e6ldes 500 gram fl\u00e6k\u00e6rter over med 1 liter kogende vand og koges 1 time, til de er helt m\u00f8re, tils\u00e6t evt. mere vand, s\u00e5 de ikke koger t\u00f8rre. Venter under l\u00e5g.<\/p>\n
Skr\u00e6llede guler\u00f8dder, selleri og pastinak i grove stykker koges med sammen med k\u00f8det, til de er m\u00f8re.<\/p>\n
K\u00f8d og gr\u00f8ntsager tages op, og suppen sies.<\/p>\n
\u00c6rterne pureres i en blender sammen med lidt af suppen \u00e1 et par gange, h\u00e6ldes tilbage i suppegryden og koges godt igennem, ca. \u00bd time ved svagt blus.<\/p>\n Medisterp\u00f8lse og pillede sm\u00e5 l\u00f8g koges i separat gryde i vand.<\/p>\n 2 porrer skylles\u00a0 og renses, sk\u00e6res i tynde skiver og koges kort i suppen. De kogte gr\u00f8ntsager sk\u00e6res i sm\u00e5 stykker og varmes i suppen til sidst. L\u00f8gene kommes i, og suppen smages til med salt.<\/p>\n Server suppen i dybe tallerkener. K\u00f8d, ben og medisterp\u00f8lse spises til p\u00e5 separat tallerken.<\/p>\n Det var f\u00f8rste gang, svigerdatteren og b\u00f8rnene smagte Gule \u00e6rter, men det kunne de godt lide, og de spiste flere portioner. I svigerdatterens f\u00f8deland Filippinerne koger man ogs\u00e5 suppe p\u00e5 svinek\u00f8d og serverer med gr\u00f8ntsager, men de \u00e6rterne kender de ikke p\u00e5 denne m\u00e5de. Hun laver af og til filippinsk mad, som dermed ikke er ukendt for b\u00f8rnene.<\/p>\n De elsker ogs\u00e5 at gnave ben!<\/p>\n B\u00f8rnene spurgte, om de ogs\u00e5 m\u00e5 f\u00e5 Gule \u00e6rter i morgen! Det m\u00e5 de, for jeg har lavet dobbelt portion! Arbejdet er det samme, og det kan fint fryses ned til nem mad en anden dag. Og svigerdatteren fik en sk\u00e5lfuld med hjem til i morgen – til sig selv, for s\u00f8nnen er ikke s\u00e5 vild med den slags mad!<\/p>\n Det er dejligt at have ferieb\u00f8rn, det synes Whisky ogs\u00e5!<\/p>\n Det skal bem\u00e6rkes for dem, der ikke har pr\u00f8vet at lave Gule \u00e6rter selv, at de st\u00e5r og tykner til dagen efter, og de fleste synes, at “andendags-gule-\u00e6rter” smager allerbedst”. Skulle de blive for tykke – det skal v\u00e6re en suppe – kan man sagtens tils\u00e6tte ekstra suppe eller vand.<\/p>\n Hvis man vil lave en rigtig luksus-ret, s\u00e5 koger man suppen p\u00e5 en spr\u00e6ngt g\u00e5s! Jeg har pr\u00f8vet, og det smager fantastisk!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" De gule \u00e6rter faldt i h\u00f8j grad i smag hos svigerdatteren og sandelig ogs\u00e5 b\u00f8rnene, s\u00e5 her kommer min m\u00e5de at lave dem p\u00e5: 1-2 kg svinekam, nakkekam el. ribbenstykke + nogle ben bringes i kog i rigeligt vand, skummes … L\u00e6s resten <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n