… i vinduet – det er lidt kønnere end, at de ligger på et bord 😉
DHA-hjerterne er blevet hængt op…
Svar
Forfatterarkiv: hanne
Opskrift på “Julefranskbrød”
Jeg er blevet spurgt om opskriften på det “julefranskbrød”, som i mange år har været en familietradition, og som jeg – og før mig: min mor – bagte Juledags morgen tidligt. Det er muligt, at man kan lave dejen aftenen før, men ingen af os har prøvet.
Det er lidt sødt, men man kan bruge mindre sukker, og svagheden er, at det bliver hurtigere tørt end andre brød, på grund af æggene, men fordi det smager så godt, bliver det også hurtigt spist!
Jeg har ingen anelse om, hvor opskriften kommer fra, min original opskrift har jeg i håndskrevet form, som min mor enten gav mig med til Grønland i 1962 eller sendte til mig. Jeg husker, at første gang, jeg bagte det, var til min fødselsdag i juli 1962, hvor jeg havde inviteret min senere ægtemand og hans ven til eftermiddagskaffe, og jeg havde problemer med dejen, for der stod 5 dl mælk, og det er alt for meget, så jeg måtte pøse mere og mere mel i, for at få det til at slippe hænderne. Jeg havde ingen røremaskine dengang, det gjorde det ikke nemmere! Jeg har tilrettet opskriften, så det passer, men det er en ret lind dej, så jeg kommer lidt mel på bordet, når den skal formes.
God fornøjelse!
Julefranskbrød (2 stk.)
3 dl mælk
125 gr. margarine el. smør
50 gr gær
1 spsk sukker (kan udelades)
1 tsk salt
650 gr. mel (+ lidt på bordet)
2 æg
Mælk og margarine varmes meget svagt (”lillefingervarmt”) sammen, hældes i en skål.
Gær opløses heri (først når temperaturen er lunken)
Det halve af melet røres i.
De 2 æg piskes sammen med en gaffel, lidt gemmes til pensling, resten æltes i dejen.
Derefter æltes resten af melet, salt og sukker i. Æltes grundigt.
Dejen skal være samlet og smidig, men blød.
Dejen hæver ½ time tildækket, og deles derefter deles den til 2 brød, som æltes lidt sammen og formes, lægges i 2 forme, smurte eller forede med bagepapir.
Brødene efterhæver ½ time, pensles med æg og bager ½ time ved 200 grader, de skal være brune og sprøde. Tages straks ud af formene og afkøler på en rist.
(Mormor Elses, muligvis Oldemor Louises, opskrift)
Julefranskbrød
I mange, mange år (mere end 40 tror jeg) har jeg hver eneste julemorgen stået meget tidligt op og bagt “Julefranskbrød”, en familieopskrift, som alle elsker.
Men nu synes jeg, det er nok, så jeg gør det ikke mere: jeg er jo også træt efter juleaften!
Men vel hjemkommet efter juledagene og grundigt mæt af de gode juleretter, forskellige slags sild, laks, juleskinke, medisterpølse osv, fik jeg pludselig lyst til at bage julefranskbød til mig selv! Så ingen aftensmad, men te og lækkert nybagt brød – Uhm, det smagte godt!
Ude godt – hjemme bedst
Efter 4 juledage i Brøndby hos Victor og hans far og mor er Diki og jeg hjemme igen – og det er dejligt! Jeg kan godt mærke på mig selv, at vi er vant til at gå alene sammen, så når der hele tiden sker så meget, bliver vi trætte!
Ved afskeden fik Diki et rigtig knus af Victor – det er stort, for han har tidligere været lidt betænkelig og bange for, at Diki skulle hoppe op af ham. Det er overstået, nu er han meget glad for ham.
Turen hjem gik heldigvis godt, selv om det regnede meget, og trafikken var tæt. Bilisterne kørte rigtig pænt, så det gled rigtig fint – men selv om jeg er en gammel bilist lader mig alligevel irritere, når der ligger en lille bil ude i 3. bane på motorvejen med 80 km/t ! Fuldstændig upåvirket af overhalinger og den kø, den skaber.
Nå, der var ingen uheld, såvidt jeg kunne se, og jeg skulle jo heldigvis køre fra ved Fredericia S, så de problemer, der er med meget vand omkring Taulov, kom ikke til at genere mig.
Og huset har klaret sig selv alene med alt det lys og tænd/slukure, jeg har, så nu skal der pakkes ud og slappes af med en kop te og et stykke af det hjemmebagte franskbrød og Castello, som sønnen gav mig med hjem!
HANNE’s jule DHA 2015
Sådan et par rolige juledage i familiens skød er velegnede til at gøre det næsten færdige projekt “HANNE’s jule DHA 2015” færdig.
DHA = Del Hver Advent var en slags kalendergave fra HANNE’s Patchworkbutik, en Mystery, hvor Hanne hver søndag i advent har lagt nogle dele af et mønster ud på sin blog, uden at man vidste, hvad det skulle blive til.
Disse 3 dobbelte hjerter er mit resultat, syet i egne julestoffer fra lager! Pappet sidder i, og jeg har lagt en lille smule pladevat indeni for at give det et lidt rundere udseende.
Julegaver
De flotte malede strandsten er en ekstra julegave til Victor og hans far og mor, fra fasteren.
De er meget fine, hun er god til at tegne, men også til den grundige proces med maling og lak ad flere omgange.
Og Victor får mange timer til at gå med sine julegaver, som både er forskellige spil og et stort Playmobil sørøverskib med tilbehør.
Juleaften med Victor
Nu slapper vi helt af efter en rigtig dejlig juleaften i går.
Victor og Diki, juletræet og mange gaver
Victor hjalp til med at bære alle pakkerne ind og lægge dem under træet – der var MANGE, og han klarede det så flot uden utålmodighed. Vi vælger altid hver en salme eller julesang, når vi danser om juletræet, den ældste først, og den yngste sidst. Så vi startede med Glade jul og sluttede med “December” (el. måske bedre kendt som “Lille store verden” fra Juleønsket)! Diki travede pænt i hælene på mig rundt om juletræet!
Og så var der ellers den store gaveuddeling, hvor skikken her er, at den yngste tager og deler 1 gave ud, som pakkes ud, derefter den næstyngste 2 gaver osv, og det gik rigtig fint, Victor strålede, hvadenten han gav eller fik en gave!
Far og søn
Selvfølgelig toppede han mht antal af gaver, men udover masser af legetøj, fik han også meget tøj, som han også blev rigtig glad for.
Og i dag er der blevet bygget Playmobil sørøverskib og lagt pulespil fra morgenstunden – det er meget afslappet og hyggeligt.
Jeg fik alle mine julegaveønsker opfyldt, både charm til mit armbånd, dejlig musik, natkjoler, en ny thermokande og lækker fodcreme.
Juletræet med sin pynt…
Svigerdatteren er ved at pynte juletræet, hvilket både i hendes og vores familie traditionelt gøres Juleaftens formiddag.
Det er utroligt hyggeligt at se og gense julepynt, som er samlet gennem mange år, og hvor af meget er håndlavet af hende selv, hendes mor eller mig – eller gaver. Juletræstæppet er broderet af hendes mor i 2002.
Kræmmerhusene og nisserne er broderet af mor og datter.
Der er selvfølgelig en vis tradition i håndarbejde, og derfor er det også dejligt at have en svigerdatter med samme interesse.
Hvad jeg ikke kunne huske – men hun kan – er, at disse patchwork-hjerter var en forlovelsesgave, som jeg sendte i en kuvert, da sønnen havde friet 17. december 2003.
Nogle af de fine hvide glaskugler og “guld”-ting stammer fra mine år som “kustode” på Løndal, når Jette Frölich havde juleudstilling.
Victor vil også gerne hænge noget på træet – og selv tage billede – her er hans fine lille hjerte.
Uh! Vi glæder os!
Malede julesten
Datteren maler mange spændende sten, fundet på stranden, ikke bare i hjembyen, men især på Langeland, hvor stenene er grundigt slebne af vandene.
De har fået flere lag maling og mange gange lak, og på denne årstid er de præget af julen, og nogle af dem bor nu hos mig! Jeg har samlet dem på en juleløber under en lampe:
Nu er Diki juleklar!
Nu er Dikis julebad klaret. Det er en lille smule hårdt for os begge 2 hver gang – suk! Jeg får ondt i ryggen, og Diki er ikke begejstret, men han er fatisk blevet rigtig flink til brusebadet, og frotteringen elsker han, hvorimod det kræver overtalelse at børste ham.
Føntørring er dejlig! Han vender sig selv.
Men jeg er glad for, at jeg har hæve- sænkebordet, som jeg indstiller til en passende højde og dækker med et håndklæde.
Fordi han er klippet, filter pelsen ikke så meget, så når først han er på bordet, går det rimeligt godt.
Og nu er han fin – også selv pelsen “flyver” lidt lige nu, hvor den er nyfønnet/friseret, den skal nok falde til. Og han er bare så lækker, blød og duftende. Det ved han også godt!
Så nu er Diki juleklar!