Så er der noget ved det!

De gule ærter blev spist med stor fornøjelse og mange rosende ord!

Og der blev rester, som de 2, der stod for alt det praktiske, og jeg mødes og deler i morgen. Så kan jeg invitere min veninde på gule ærter i morgen, vi har mange gode minder om samme gode spise i selskab med vore mænd. Gule ærter er rigtig selskabs-hyggemad!

Det koger!

ærter aften

Det meste dagen i går (lige afbrudt af en fødselsdagsvisit) gik med forberedelser af de gule ærter, jeg vil servere som “kogekone” for beboerne i Fælleshuset i aften.

Indkøb – hvor meget til 15 personer? – og så i gang med at koge flæsk, svinekam og et par store ben. Skrælle en masse grøntsager – jeg elsker mange grøntsager i gule ærter: gulerødder, persillerod, pastinak, selleri, porretoppe og frisk timian. Senere følger flere.

Jeg havde lånt et par store gryder foruden den 9 liters, jeg selv har, og der blev brug for dem. Det største problem var egentlig, da jeg kom til at kød og grøntsager var kogt, og suppen skulle sies og gryderne vaskes af, inden jeg blandede de tørre flækærter, som jeg havde kogt for sig, med suppen. For hvor skulle jeg gøre af indholdet, mens hver gryde blev rengjort? En ekstra gryde + en skål løste det.

Så suppen blev fordelt i de 2 af gryderne, og så blendede jeg de møre ærter sammen med lidt suppe og hældte dem sammen med suppen, så de kunne småkoge til en enhed.

Jeg manglede mit kolde udhus, som jeg havde i Brædstrup, til at sætte gryderne ud i for natten, jeg turde ikke sætte dem ud på terrassen, for vi havde jo rotter sidste vinter! Så de blev stående på komfuret..

ærter morgen

..og nu koger de videre med flere ærter, for jeg synes ikke, det var tykt nok – det er en stor portion, så det er svært at bedømme.

Imens skolder jeg en masse skalotteløg, som skal koges i lidt af suppen og tilsættes til sidst ligesom 6 store porrer, skåret i tynde skiver, der kun skal koges ganske lidt. Det har jeg lært af John Price (brødrenes far) for mange år siden, hvor han skrev madopskrfter i et ugeblad.

Medisterpølsen, som jeg havde bestilt i Brugsen, er hentet og klar til at koges lige før, vi skal spise.

Så nu mangler jeg kun at skære de kogte grøntsager i stykker og blande det hele, når suppen har jævnet sig med de sidst tilsatte ærter.

Uhm! Jeg glæder mig, og det tror jeg også, mine naboer gør!

Projekt Hyggesokker – næste lodtrækning 1. marts

Så nærmer vi os deadline for næste lodtrækning i Projekt Hyggesokker – 1. marts lader jeg RANDOM.ORG trække lod mellem de, der har sendt sokker siden 1. oktober. Ét par sokker = 1 lod i lodtrækningen, hvor der er 2 fine præmier denne gang, doneret af Lene-P Gårdbutikken Katrinelund.

Se præmierne HER

I går fik jeg 8 par sokker fra Kirsten i Gelsted

240215 kirsten andersen 8 par

Og det kan stadig nås at sende flere ;-)

Flotte stoffer – direkte import

bali batik 2

Se de flotte Bali batikker, som lillesøster Lotte havde bragt med hjem fra Bali – som gave!

bali batik 1

Datteren skal have noget af det – det må vi finde ud af på et senere tidspunkt, for i dag gik snakken, så en eftermiddag ikke helt slog til!

bali batik 3

Søster Lotte syr ikke selv patchwork, så hun var dårligt nok klar over, hvad hun skulle gå efter. Derfor er denne ikke batik, men flot er den alligevel, med gode muligheder for at sætte sammen med andet stof.

Det var en fin gave – og en dejlig og hyggelig eftermiddag!

Ovenikøbet fik Diki også en oplevelse, for datteren havde taget BeBe med, og de to leger så godt sammen.

Spændende bud fra Bali

Jeg er ved at bage mine gode grovboller til eftermiddagskaffe, for min lillesøster kommer på besøg – næsten direkte fra Bali, hvor hun har været på ferie i 5 uger.

Hun har nemlig købt ind for min datter og mig på Bali af de skønne batikstoffer, som de er specialister i.

Det er SÅ spændende!

Kogekone

Det er ikke noget, jeg har gået og drømt om – at være kogekone – men nu har jeg tilbudt at vikariere for vores faste kogekone, som én gang hver måned laver dejlig gammeldags mad til os i beboerforeningen i Fælleshuset. Hun er nemlig faldet og har brækket armen – vi hvad skulle vi så gøre? Vi vil nødig undvære den hyggelige fælles spisning.

Det var på tale at bestille et “Stjerneskud” fra Brugsen – men det er jo ikke det samme som et hyggeligt måltid med 2 retter mad en hyggelig aften, hvor flere af os godt kan blive siddende og snakke over resten af den medbragte vin.

Et par stykker af os havde snakket om, at det ellers er sæson for suppe eller gule ærter, og da jeg gik tur med Diki forleden, slog den tanke ned i mig, at jeg da kunne tilbyde at lave gule ærter til os.

Jeg har altid elsket at lave gule ærter, som er en af mine egne livretter – det dufter så dejligt i huset, mens man laver dem, og det er allerbedst, hvis det er til gæster. Så det tilbød jeg, og sådan bliver det.

Der er hver gang, vi har fællesspisning, 2 af os, på skift, der sørger for de praktiske ting som borddækning, afrydning osv, og de 2, som stod for tur denne gang, vil stadig sørge for alt det, den ene af dem vil også lave en dessert, og de vil også hjælpe med at øse op. Jeg skal udelukkende lave de gule ærter og servere dem.

Det glæder jeg mig til! Jeg laver dem selvfølgelig dagen i forvejen, og jeg fandt ud af, at der står en dejlig, næsten ny 12 liters  gryde i Fælleshuset, så sammen med min egen 9 liters gryde er det fint.

Jeg ved også, at mine naboer glæder sig til at få gule ærter i stedet for stjerneskud! Vi bliver 15, så det skal nok blive hyggeligt.

Når det regner…

..på ældstesønnens fødselsdagsgæster, drypper det på familien!

Forstået sådan, at sønnen holdt stor herrefrokost på sin fødselsdag i går, og så blev jeg inviteret til rester i dag! Ikke dårligt!

220215 rester

Der var både sild, laks, ål og rejer, roastbeef, hjemmelavet leverpostej mm.

Han stod selv for det, for konen var på arbejde! Men børnene var flinke håndlangere, og det havde vist været en gevaldig fest! Dejligt, at han kan klare det trods den manglende førlighed.

Opskrift på engelsk orange marmelade

orangemarmelade detailEngelsk orange marmelade

2 grapefrugter
4 appelsiner
2 citroner
2 limefrugter
– vaskes grundigt og skæres på tværs i tynde skiver (evt. halve) incl. skaller.
På grapefrugten fjernes kerner og de hvide ribber.
Frugten lægges i en krukke eller en gryde og dækkes med vand, ca 2 gange så meget, som frugten fylder.
Står tildækket natten over.
Koges 10 minutter næste dag og står igen tildækket til tredie dag, hvor det koges 2 timer.
Derefter tilføjes samme mængde sukker som den kogte frugt (måles).
Kog med sukker indtil det begynder at stivne – op til 2-3 timer. Hæld en teskefuld op på en kold tallerken og se, om det bliver geléagtigt. Så er det færdigt.

Hældes på glas, der er skyllet let med Atamon.

Har en dejlig karamelagtig smag af orangefrugter + lidt bittert fra skallerne.